El producto se obtiene al ensilar la mezcla de boniato (Ipomoea batata), miel B de caña de azúcar, vinaza de destilería concentrada y crema de levadura Saccharomyces cerevisiae. Posee un pH de 3,7-3,9 y una calidad higiénico-sanitaria dentro del límite de tolerancia establecido en la Norma Cubana NC 585:2008. Presenta un aporte nutricional de: MS: 27-30%, PB: 8-12%, FB: 3-5%, MO: 88-91%, Ca: 0.2-0.3%, P: 3.7-3.9%.
Se emplea fundamentalmente para la alimentación porcina, pero se puede utilizar en otras especies y categorías animales. En dietas de cerdos en crecimiento-ceba, el AEC puede sustituir el 66 % del maíz sin afectar el comportamiento productivo y con ventajas económicas y ambientales.
Datos del Producto
Protección Industrial
Patente Resolución 4155/2016 de concesión de patente titulada: "procedimiento de obtención de un alimento ensilado para la producción animal“ (17 /nov/16)
Denominación del registro
Alimento Ensilado Cubano (AEC)
Referencias de uso
- MINAG
- AZCUBA: tiene en funcionamiento 11 plantas que trabajan sin estabilidad en las formulaciones.
- La capacidad instalada actual es de 130 000 t/año, lo que equivale a la sustitución de 40000 t de maíz. Se dispone de la tecnología para la confección de las plantas y del empleo del AEC.
Fabricante
AZCUBA
Palabras claves
Nutrición animal; Pastos y forrajes; Producción de leche y carne; Soberanía alimentaria y nutricionalPublicaciones
- Barrueta, C.T. (2012). Estudio de prefactibilidad económica de Alimento Ensilado. IPROYAZ, Grupo Empresarial Azcuba, República de Cuba
- Cabrera, L.R., Lezcano, P., Castro, M. (2012). Uso de ensilado de raíces de yuca y residuos e granos de maíz en la ceba de cerdos. Rev. Computadorizada de Producción Porcina 19:196
- Caicedo, W.O. (2013). Potencial nutritivo del ensilado de tubérculos de papa china (Colocasia esculenta (L.) Schott) para la alimentación de cerdos. Tesis de Maestría. Universidad de Granma. Bayamo, Cuba. 72 pp.